Tiernos y Crujientes Camarones en Coco
Mezcla en un bowl la harina de coco, paprika, pimienta y la sal. En un bowl distinto, mezclar el panko y la leche de coco en polvo. En un tercer bowl bate los huevos hasta homogeneizarlos.
Toma cada camaron y cubre generosamente primero en la mezcla de la harina de coco, posteriormente en huevo y por ultimo cubrirlo en panko
En un sartén con aceite (idealmente usa aceite de coco) a temperatura media, cocina los camarones rebozados por 1-2 minutos por lado hasta que tomen un color dorado. Retiralos y colocalos sobre un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Sirvelos junto a una guarnición de arroz basmati, así las mezclas de sabores y aromas te llevarán a un plato tipico de la comida india.
